Galinha caipira produzida na comunidade Cachoeira dos Cirilos irá para a merenda das creches em Santa Cruz do Capibaribe, é o Programa de Aquisição de Alimentos - PAA, onde o governo do estado compra parte da produção da agricultura familiar e distribui entre as associações de assistência social.
Santa Cruz do Capibaribe através do Programa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Agricultura e Meio Ambiente, com o apoio do IPA, Conselho Municipal de Desenvolviemnnto Rural Sustentável e a Pastoral Rural, vem incentivando, apoiando e orientando a criação de galinha caipira em regime de semiconfinato com alimentação alternativa, está prática começa a gerar renda para os produtores da zona rural.
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